云南**古法红糖厂家 值得信赖 云南糖彝朵厂家供应

    古法工艺匠心之品---糖彝朵古法红糖彝族特有的“连环锅”、“风灶”是这里几乎不外传的技艺，用精湛的古法保留了甘蔗汁中全部的养分。谨遵“大火开泡，小火撇泡，猛火蒸发，微火出糖”古法工艺要求；大火开泡要在较短的时间内将甘蔗汁烧开，以确保比较大限度保留蔗汁中的营养成分。小火撇泡此时，汽包和细小的甘蔗残渣已经漂浮到表面，需要一一除去。这时要求火力小，以防止汽包和残渣四处漂浮难以除去。赶水熬制红糖要求把撇泡后的甘蔗汁从1号锅顺次舀到18号锅，利用大火将水份多次蒸发，使糖汁浓缩。摇瓢赶水结束，此时的糖液浓度已经很高，云南**古法红糖厂家，云南**古法红糖厂家，应改为微火不停搅拌，搅拌的过程又称为“摇瓢”。当水分蒸发到一定程度，冷却后，云南**古法红糖厂家，便可以浇筑成型了。 什么才是真正好红糖？让糖彝朵古法红糖来告诉你。云南**古法红糖厂家

    古法红糖和普通的红糖如何辨别呢？1.看红糖的新切面有没有很多小空洞，和冲水时有没有气泡从糖里出来。正宗古法红糖的新切面，一般会有很多小空洞。古法红糖熬制的过程，就是水分蒸发的过程。水分在糖浆里形成气泡后，破裂，形成水蒸气蒸发。甘蔗汁越熬越浓稠，气泡上来的阻力大，浇注冷却时被留在糖里，就形成了很多小空洞。因此，在用古法红糖冲开水时，随着红糖的溶解，会看到很多小空洞里的空气不断地冒上来的。而假红糖(赤砂糖)是几乎没有水分的，几乎不形成气泡留在糖里，也就没有形成小空洞。而且整个糖块很结实，比正宗古法红糖坚硬。糖彝朵的正宗云南古法红糖，因为保留有糖蜜，冲水后，糖水在阳光下看起来感觉混浊。普通红糖是用经去蜜的白糖或半提纯的赤砂糖加工冰糖时控出的母液来浇注的，虽然颜色可以调得很深，但是糖水是透亮的。 云南**古法红糖厂家云南糖彝朵古法红糖使用的群体有哪些呢？

一、糖彝朵红糖

  二、产地：云南楚雄原生态山地

  三、选材：精选高原海拔1100米阳光鲜蔗

  四、糖彝朵古法红糖传承**彝族古方，精选彝族**食材加入**高纯度的优质土红糖，纯手工古法熬制。历经18道工序手工熬制而成；其工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤，采用“直风qiang灶”和“连环锅”，手工熬制而成，**醇香。

  纯手工/零添加/纯甘蔗：不添加现代工艺中的硫磺、磷酸、石灰等，不添加防腐剂、色素、抗结剂、助剂等，从甘蔗取汁到成品入库，完全采用物理方法将这些糖分进行结晶。保留了甘蔗中对人体有益的各种**营养成分和微量元素，是绝好的温补调理佳品。尤其适合产妇、老人、儿童及女性缓痛经/补气血之用。

  糖彝朵 （调经版）红糖：传承**彝族古方，精选糖彝朵**食材加入**高纯度优质土红糖手工古法熬制，对经期不适（痛经）、月经推迟、内分泌失调、手脚冰冷、面色不佳、气血不足有较好的效果。喝热热的红糖水可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅，能缓解腹胀、疼痛、腰紧症状。

    糖彝朵古法红糖与普通红糖有什么区别？1、颜色不同古法红糖，也就是紫沙糖，色深，颜色是接近黑色的深褐色。普通红糖通常为暗红色偏黄色。2、工艺程序不同古法红糖熬制工艺非常的复杂，将当天收割的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质，18口连环锅以小火熬煮，经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程，不同的锅承担着不同的任务，历经“五榨三滤两浮一沉”。普通红糖熬制是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖。常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。 古法红糖的做法 物理熬制更健康-【糖彝朵古法红糖】。

    小时候常常吃妈妈烙的红糖饼，甜甜的非常好吃~慢慢的我从小女孩变成少女，妈妈给我冲了甜甜的红糖水，当时喝下去的时候觉得身子暖暖的，少了很多恐惧和疼痛。如今，这土红糖成为我生命中的一部分，它温暖的不止是我的胃，重要的是它还原了我记忆中的老滋味~浓郁的甘蔗香古法红糖被誉为“东方巧克力”，香甜可口~我们熬制的红糖，没有添加任何化学物质，没有漂白剂、凝固剂、素色、甜蜜素等化学物品~糖彝朵古法红糖熬制的红糖味道更香醇，保留了很多甘蔗的营养成分，也更容易被人体吸收，因此能快速温暖身体、增加热量~女子不可百日无糖每个月的那几天，比较大的心愿就是肚子不痛~一杯红糖水，暖暖地~古法红糖“温而补之，温而通之，温而散之”，对女性月经不调、痛经的缓解和改善有明显作用~古法红糖可以“通淤”“排恶露”，对产妇体力恢复益处较大，月中女子*~与现代红糖相比，古法红糖的产量要少很多~因为没有任何添加，所以只能在甘蔗成熟的季节熬制，天气转暖就无法熬制，一年只熬一季，也因为大概30斤甘蔗才能熬出来1斤红糖，产量特别少。 云南糖彝朵古法红糖吃了有什么好处？云南**古法红糖厂家

云南糖彝朵古法红糖让你知道什么才是真正好红糖。云南**古法红糖厂家

    红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹疼痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有较好的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活气血，利肠通便，缓肝明目，在《本草纲目》中记载“凝结如石，破之如沙”，有较好的疗虚进补作用，尤其适合儿童、老人以及女性补气血之用。 云南**古法红糖厂家

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